1月7日の晩御飯

今日は一日家で仕事をしていた仁が、私の帰宅に合わせて、晩ご飯を作ってくれました。

麻婆春雨、焼き鰆、えのきとわかめのおすまし、ハム、千枚漬け

仁はおすましを作るのが上手です。濃くなく辛くなく水臭くな く。

そう言えば、お正月にお母さんからこんなだしをいただきました。
和風あご入りはかたの誉だし。

リンク先から購入できるようですね

未使用ですが、一体どんなお味なのでしょう
お吸い物、お味噌汁、おでん、鍋、何にでも使えるそうです。
ちょうどまたおでんを作りたいと思っていたところなので、使ったらレポートします