1月23日のお弁当

ちくわきゅうり、コロッケ、鮎屋の昆布巻き、里芋煮付け、豚肉とごぼうの味噌和え、ごもく豆。

今日のお弁当に入れたごぼうは、大成功でした

七味が多すぎたせいでスパイシーでしたが、仁も喜んで食べてくれました

そこで、今日は新しいごぼうレシピに挑戦

豚肉とごぼうを、味噌、酒、砂糖で煮付け、ねぎを散らしたものです。

本当は牛肉のところ、牛肉の少量パックが売っていなかったため、豚肉に変更しました

さて、明日はどんなお味でしょう

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それはそうと、阪神百貨店で全国有名駅弁とうまいもん祭りという催しが開催されています。

富山のますのすし、一度は食べてみたかったんですよね

機会があれば、買いに行ってきますっ。

野菜レシピBook

仁がこんな本を買ってきてくれました

22日のお弁当の、ごぼうとえのきのマヨサラダは、このレシピを見て作ったんです

他にも、お弁当に使えそうなレシピが盛りだくさん
新しいお料理の開拓って、わくわくしますね

ごぼうが余っているので、明日、もしお肉の少量パックがあれば、違うごぼうレシピに挑戦してみます

1月22日のお弁当

ごぼうとえのきのマヨサラダ、鮭の西京漬け、鶏ささみの卵とじ、ごもく豆、鮎屋のたらこ昆布巻き、グラタンコロッケです。

鮎屋の昆布巻きは、実家の母親からのいただきもの昆布にだしが染みていて、とっても美味しいです

今日は、「ごぼう＝土」と酷評する仁に、何とかごぼうを食べてもらおうと、ごぼうとえのきのマヨサラダに初挑戦しました

ささがきごぼうをだしで煮詰めてから、ほぐしたえのきを加え、煮ながら混ぜます。
えのきが柔らかくなったら、火を止めてマヨネーズと少量のしょうゆ、ゆず七味で味付け

美味しそう

味見していないのですが、明日が楽しみです

1月21日のお弁当

えびチリ、ほうれん草としいたけのおかか和え、きゅうりとささみの梅ゆかり和え、ごもく豆、グラタンコロッケです。

えびチリは前回よりもさらに辛く濃厚な出来
お弁当なのでえびしか入れませんでしたが、副菜を添えると、きっとちょうど良い辛口ソースになったことでしょう

次回はえびマヨを作ってみたいなぁ

1月20日のお弁当

ベーコンオムレツ、鰆のしょうゆ漬け焼き、ほうれん草としいたけのおかか和え、ベーコン巻きアスパラ、きゅうりのゆかり和え、ごもく豆。

んん～またまたヘルシー

わんさか入っているようで、一品一品の量が少なかったため、お弁当箱はガサガサです
気持ち、多めに作れば良かったかも。

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ＤＳのスーパーマリオブラザーズがやりたいやりたいと唱えていたら、なんと仁が買ってきてくれました

記念日でも誕生日でもないのに、素敵なサプライズ

早速ハマって遊んでいます

が、そんな私の目の前で、疲れきって寝ている仁を見て、なんだかとても申し訳ない気分になったのでした

ごめんね、仁

本場のパエリア

スペインへの新婚旅行から帰国された先輩が、こんなお土産をくださいました

パエリアの本場スペインでは、シーフードと一緒に蒸す炭水化物は、米かこれらしいです。

見たところ短くて細いパスタに見えますが、一体何でしょうね

裏面にびっしり書かれているスペイン語を解読すれば、正体が判明するんでしょうが、全く読めません

ともあれ、週末はこれを使ってパエリアに挑戦しますよっっ

1月17日の晩御飯

カレーのレシピを眺めていたら、辛いカレーが食べたくなって、手作りビーフカレーです

スープはチンゲンサイとたけのこの卵とじ。

カレーの具材は、玉ねぎ４個、じゃがいも３個、にんじん１本。
にんじんはすりおろして入れると、にんじん嫌いの仁も気付かず食べてくれます

隠し味に、唐辛子、はちみつ、ホールトマト、ブイヨンペーストなど

辛口だけど、まろやかでほんのり甘いカレーに仕上がりました。

1月16日の晩御飯

たった３０分残業をして、お買い物をしただけなのに、帰宅が２０時前になりました

一足違いで帰ってきた仁と二人、協同作業で晩ご飯を作ります

今日は八宝菜、水菜のサラダ、雑炊です。野菜いっぱいでヘルシー

1月16日のお弁当

金曜日のお弁当は、なぜかいつもより気合いが入ります

巻きカツ、水菜とごぼうのマヨサラダ、きゅうりのゆかり和え、きんぴらです。

巻きカツは、茹でキャベツ＆大葉、大葉＆チーズ、アスパラ＆にんじんの３種類
豚ロースを横使いにして巻いたので、細長く、揚げにくい

でも、下味もつけたし、ウスターソースをかけて食べれば、きっと美味しいだろうなぁ～
と想像しながら作りました

またまた明日が楽しみです

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そうそう、今日のお弁当に使っただしは、美味しかったのですが、ちょっと濃かったです。
塩分の取り過ぎになるので、分量控えめにしないといけません
今後は気をつけます。

ちなみに仁の感想は、

「濃いい」

でした。スペシャルだしを使ったことには、気付かなかったようです

1月15日の晩御飯

昨日の湯豆腐で余った昆布だしに本つゆを加え、おうどんです。

いも天とゲソ天一足を入れたら、それだけでお腹がいっぱいになってしまい、せっかく焼いた塩鯖を食べられませんでした

デザートのピノ生キャラメル味は食べたけど

最近、ますますお腹のスペースが狭くなってきたようです。

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思えば、今週土曜日で妊娠３１週

あとわずか９週間で赤ちゃんが誕生すると思うと、ちょっと信じられません。

産休までの私の通勤も、残すところ３５日

……意外と多いなぁ

1月15日のお弁当

クリームコロッケ、から揚げ、だし巻き卵、鮭の塩焼き、ほうれん草としいたけのポン酢和え、たけのことしいたけの卵とじ。

今日は初めて、このだしを使ってみました

中を開けてみると、茶葉の包のように、だしが小分けにされて包まれています。
この包ごと投入しても良し、包から出して使っても良し、とのこと。

たけのことしいたけの卵とじと、だし巻き卵両方に使いたかったので、今回は１包を破いて中身を使いました

ん～いい香り

味見をしていないので、美味しいかどうかは分かりません。

さて、仁は初めてのだしに気づくでしょうか。ドキドキ

1月14日の晩御飯

湯豆腐でした。

だしは思い切って、昆布と塩のみ。
もちろん市販の顆粒昆布だしのみでなく、ちゃんと本物の昆布を入れました

どんなシンプルな味になるだろう…？

とちょっとドキドキでしたが、白菜やしいたけに昆布だしがしゅーーーんと滲みて、上出来でした

うどんもばっちり用意していたのですが、毎度のことながら、具材が多すぎて作れず

明日の晩ご飯はきっと、このだし汁でうどんでしょう。楽しみです

妊娠３０週

赤ちゃんの体重は1,500グラムにまで成長していました～

羊水は平均より少なめ、体もほんの少し小さめ、いまだ逆子

そして、年末年始をはさんだためか、私の体重は飛躍的に成長していました

赤ちゃんの栄養を全部私が吸い取ってるんじゃなかろうか、と思われる増加ぶり。

特に指摘は受けませんでしたが、ちょっとショックです

今後、一日に食べるみかんは３個以内、お餅は１個、チョコレートは３日に１箱にしようと決意しますっ

1月13日のお弁当

コロッケ、えのきのフライ、筑前煮、ほうれん草とえのきのポン酢和えです。

いつも５種類のおかずを入れようと励んでいるのに、ウスターソースをつけるとスペースがなくなりました

最近キノコ類がえらい高いです
えのきですら、１袋￥100-くらい。しめじは１袋￥150-とか。生しいたけなんて、１袋￥400-もします

私はしいたけが大好きなので、スーパーで
「むむむ…」
と唸りつつ、ついカゴに入れてしまいますが、家計に優しくありません

ガソリンみたいに安くならないかなぁ。

1月12日の晩御飯

クラムチャウダー、鱈の中華あんかけ、ベーコンと水菜のサラダです。

昨日のえびチリで余ったエビを、クラムチャウダーに投入しました

クラムチャウダーを作るのは久しぶり。
仁はクラムチャウダーが大好きです

が、肝心の本人はまだ仕事中。私一人の夕食です

仕込み作業

昨日は夕食後、久しぶりにコロッケを仕込みました

夕食の春巻きのミンチが余ったので、しいたけ、玉ねぎを使って、かつおだしとしょうゆで味付け

あっさり和風のコロッケ、９個もできちゃいました

お弁当用に、晩ご飯用に、冷凍しておきます

1月11日の晩御飯

春巻き、えびチリ、わかめのたけのこの中華スープ、しらすと大根おろしのサラダ、玄米入りご飯です。

えびチリは、お馴染みのクックパッドを参考に作りました

えびの背わたを取ったり洗ったりしていると、「簡単」のわりには時間がかかってしまいましたが

とっても美味しくできました

衣はつけなかったのですが、えびに小麦粉をまぶしておくと、また食感が変わって良いかも

ベビーグッズの購入

広島県出身の仁は、広島東洋カープの大ファン。

間もなく生まれ来る赤ちゃんのために、こんなグッズを購入しました

ベビーTシャツと赤ベビーキャップ。

かわいいっ

1月10日のお昼ご飯

ヒルトン大阪の３Fにある日本料理屋、源氏に行きました

今日は仁のお誕生日会。
仁大好物のお寿司の食べ放題なので、好きなだけ食べてもらいます

鮪、鯛、平目、トロ、サーモン、カニ、生蛸、などなど、２０種類以上。

食べ放題なのに、１貫の量が比較的少量で、女性でも２０貫は食べられます。

結局全種類を握ってもらいました

仁のお気に入りはウニ。
ウニだけで１０貫くらい食べたんじゃないでしょうか

一人￥6,350-と少し高めのお値段設定ですが、ネタも新鮮だし、食べ放題だし、記念日やお誕生日会にはお勧めです
ぜひどうぞっ

上の写真、光って真っ白ですが、イカと帆立です。たぶん。

下の写真は、子持ち昆布。
数の子みたいな食感で、なんか好きです

お誕生日デートに映画鑑賞

これから２人で、この映画を見に行ってきます

今日からロードショー。楽しみです。

1月9日のお弁当

今日はいよいよえびの出番です

鮭の塩焼き、揚げポテトとウィンナーのバジリコ風味、ほうれん草としめじの胡麻和え、から揚げ、えびマヨチーズ。

えびフライにしようと思っていましたが、卵がなかったのでやめました

仁が
「卵買って来ようか？」
と気遣ってくれましたが、手元の材料でうまく作りたかったので、急遽えびマヨに変更

えびはしょうゆと酒、塩こしょうで味付けし、片栗をまぶします。フライパンに多めの油をしいて焼いたら、マヨネーズととろけるチーズをかけ、蓋をし、チーズが溶けたらできあがり

初めて作ったので、美味しいかどうか分かりません
明日のお昼を楽しみにしています。

1月8日のお弁当

……

明日はお弁当いらないそうです。

だから、えびフライはお預け。
初挑戦しようと思っていた、揚げポテトのバター炒めも、お預け。

また明日、張り切り直すことにします

1月7日の晩御飯

今日は一日家で仕事をしていた仁が、私の帰宅に合わせて、晩ご飯を作ってくれました。

麻婆春雨、焼き鰆、えのきとわかめのおすまし、ハム、千枚漬け

仁はおすましを作るのが上手です。濃くなく辛くなく水臭くな く。

そう言えば、お正月にお母さんからこんなだしをいただきました。
和風あご入りはかたの誉だし。

リンク先から購入できるようですね

未使用ですが、一体どんなお味なのでしょう
お吸い物、お味噌汁、おでん、鍋、何にでも使えるそうです。
ちょうどまたおでんを作りたいと思っていたところなので、使ったらレポートします

遅いクリスマス

仁のところにも、ようやくサンタさんが来てくれました。

いつもどこへ出かけるにも、仕事用の大きなカバンを持ち歩いていた仁。

サンタさんから小さいショルダーバッグをもらったおかげで、身軽になりそうです

るんるんるん

メリークリスマス良かったね、仁

Happy Birthday

御影高杉というケーキ屋さんをご存じですか？

今日は仁のお誕生日
仕事帰りに御影高杉のショートケーキを購入しました。

１個￥578-。高いだけあって、生クリームと苺がたっぷり、とても美味しいです

お誕生日プレゼントは今週末にお預けですが、今日はひとまず、ケーキをつついてささやかにお祝い

仁、お誕生日おめでとう

1月7日のお弁当

鰆の白醤油蒸し、きんぴら、ほうれん草とウィンナーのグラタン、たけのこの青しそ和え、えびシューマイです。

仁が鰆の白醤油漬けを買ってきてくれたので、使いました。

が、白醤油漬けと知らなかった私は、鰆と知るや、蒸してしまったのです

せっかく白しょうゆに漬けてあったのだから、焼く方が断然美味しいのにねうっうっ
失敗です

そう、本当は、えびフライをお弁当用に作る予定でしたが、今日は不運にも値段が高かったのです

明日、えびが安くなっていれば購入して、えびマヨとかえびチリとかにしようかな

もしミンチが安ければ、椎茸に詰めてフライにしようかな

1月6日のお弁当

久し振りのお弁当

焼き鮭、ささみときゅうりの梅和え、春雨サラダ、たけのこの土佐煮、照り焼きウィンナー。

仁のお弁当には、焼き鮭の代わりに鰆。

手早くうまくできて満足ですが、また新しいお料理も開発したいなぁー

何か、お弁当にちょうど良くて、ちょっと贅沢に見える、裏ワザみたいなお料理はないものでしょうか仕事の合間に研究します

1月5日の晩御飯

妊娠２９週。

今日は仕事帰りに検診に行ってきました。
赤ちゃんの逆子は、まだ直っていませんでした
お腹の中で左方向を向いて、ご鎮座あそばしているご様子。

それはそれでラブリーですが、出産する私としては、困ったものです

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家に帰ったら遅くなってしまったため、今日のメニューはレトルトカレー、インスタントの松茸スープ、しめじと卵の炒め物

年末年始に溜まったごみを、私がせっせと収集している間に、仁がサッと作ってくれました

ありがとうごちそうさまです

初買い

今日は梅田阪急まで足を伸ばして、バーゲンを覘きに行ってきました

毎年２日には福袋を狙い、列に並んで参加していたのですが、さすがに今年は自粛

バーゲン熱も少しは引いているかなぁ～と思いきや、店内はごたごたでした

しかも、まだまだこれからお値打ち価格になりそうな雰囲気
もうすぐ仁の誕生日なので、改めて出かけるとします。

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いよいよ明日から、お仕事開始ですねー。
今年はお休みが長かったので、またあの忙しい日々が戻ってくるのか…と思うと、辛いです

でもお弁当作りは楽しみ
と言いつつ、明日は早速お弁当お休み日なのですがこれからまた張り切ります

がんばろうっと

実家の初詣

仁の実家は、けっこう田舎です。

今日は仁一家で、近く（と言っても、車で２０分ほど）の出雲大社の分社まで、初詣に出かけました。

小さい神社なのに、何と、西宮神社よりも参拝客が多かったです。

そして私は、三が日に二度もお参りができてすっかりご機嫌

今年も素敵な一年になりますように

1月2日の晩御飯

夫仁の実家に帰りました。

集まったお父さんお母さん、兄弟さんや、お嫁さんたちで、こんな豪華なご飯を作りました

大勢なので、私が手伝ったのはごくわずかです。

お刺身、れんこんのはさみ揚げ、えびフライ、伊達巻き、鰊の昆布巻き、お煮しめ、イクラ、などなどなど。

どれもこれも、美味しかったです

お正月から豪華なお食事、ありがとうございます

お正月の風景

西宮神社まで、お参りに行きました。

人がごった返しているかと思いきや、割と空いていて、並ぶこともなく境内でゆっくりお参り。

元気な赤ちゃんが生まれますように。

今年も美味しいものを、たくさん食べられますように。

家族がみんな健康でありますように

1月1日のおやつ

きなこもちです。

きなこ、砂糖じょうゆ、大根おろし、お雑煮、私はどれも大好きです

つきたてなら、５、６個軽く食べちゃうくらい好きです。

が、仁はおもちがあまり好きではありません
一人で大好きなきなこもちを、いただきます

1月1日のお昼ご飯

じゃーーーん

何一つ作っていませんが、おせちです。

イクラ、ロースハム、明太子、数の子、竜皮巻き、かまぼこ。
二人でお正月から贅沢な食事です

今年も素敵な一年になりますように